香嫩可口的酱牛肉
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人做过这道菜
玩食美景自煎茶
快春节了，预先把牛腱子自己酱，控制好用料和时间，比🐮街上卖的好吃，而且并不复杂的哦😊
用料
香嫩可口的酱牛肉的做法
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牛腱子用凉水浸泡2小时，换水清洗干净。
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全部香料进锅，加了两个无花果干。
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牛腱子擦净，整条进锅，放全部酱料。喜欢味浓口重就多加一点点生抽和白酒。
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大火开锅后撇去浮沫，改小火炖2小时。
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能插进筷子就可以了。沸腾关火别开锅盖。
一条整金钱腱，炖好变成一个团。
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焖在锅里8小时颜色变深也更入味道。一块一份带些汤进冰箱，至少冷藏1天。
如果过几天才吃就冷饿。吃前带汤蒸透，再冷藏1天。
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冷藏后取出直接切片。
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这个时间控制酱出的肉即软嫩又容易切整片。
