米馒头

将250克大米淘洗干净，加入适量水没过大米，浸泡过夜。

将浸泡好沥干水份的大米和水放入主锅，盖上量杯盖，以2 分/速度 10研磨。

加入面粉、干酵母粉和细砂糖，盖上量杯盖，以10 秒/速度 3搅拌，利用刮刀棒将食材刮至底部，盖上量杯盖，以10 秒/速度 3搅拌，盖上量杯盖，利用刮刀棒将食材刮至主锅底，以发酵 /1 小时/37°C发酵。

利用刮刀棒排气搅拌均匀，倒入蛋糕锡纸杯中（锡纸杯直径7厘米、高3.5厘米）约7-8分满，放在蒸锅和蒸盘，盖上蒸锅盖备用，清洁主锅。

将水放入主锅，无需盖上量杯盖，以水壶 /100°C烧水，架上蒸锅组，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，不开盖焖3分钟，取出脱模，即可享用。