猪肉切片和小粉混合揉匀备用。
大彩椒去籽切块，姜切丝。
起锅放油，我使用的是核桃油。
油热下猪肉，把肥的地方煎一会，注意粘锅。
肉全部变色的时候下姜丝翻炒几下，再入彩椒块，然后倒入适量生抽和少量盐调味。
再炒个三四分钟即可装盘食用。
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