猪肉炖粉条
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陈皮就是橘子皮
用料
| 五花肉3肥7瘦 | 300克 |
| 白菜 | 500克 |
| 粉条泡发后（泡80-100克） | 250克 |
| 大葱白 | 5厘米 |
| 姜 | 2片 |
| 杂乱的豆腐蘑菇丸子都可 | |
| 黄豆酱（熟酱，香其酱都可以） | 30克=2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 甜面酱（或者白糖） | 1勺 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 桂皮八角可以不放 | 都是小块 |
猪肉炖粉条的做法
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猪肉泡水1小时除血水。洗白菜，梗斜切。
猪肉切片，5毫米。
大火烧油，转小火，煸炒猪肉，焦黄色。 -
放入黄豆酱，生抽，老抽，甜面酱，黄酒，葱姜，炒（中火）。
放入白菜炒（蘑菇或者其他叶菜此时放入），出水（2分钟）后放入水（稍微末过食材），放点桂皮八角（中火）。
加粉条，粉条需要在白菜上面不要搅拌会糊锅。此时加入丸子，豆腐类。
煮3-5分钟，食物熟了就可以了，出锅前尝汤（刚开始放水量不同），淡了放盐咸了放水。
放香菜，香油（可以不放），出锅。
