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葱烧猪腿肉

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葱烧猪腿肉的做法  

  1. 准备两块猪腿肉

    葱烧猪腿肉的做法 步骤1

  2. 切成均匀小块

    葱烧猪腿肉的做法 步骤2

  3. 冷水下锅，加入葱姜料酒焯水

    葱烧猪腿肉的做法 步骤3

  4. 撇去浮末

    葱烧猪腿肉的做法 步骤4

  5. 起锅少许油，将猪腿肉煎至表面微黄，烹入少许料酒，捞出备用

    葱烧猪腿肉的做法 步骤5

  6. 剩余底油加入5-6颗冰糖，小火熬糖色

    葱烧猪腿肉的做法 步骤6

  7. 猪腿肉回锅，调料加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺鸡精、2勺白糖，炒至上色

    葱烧猪腿肉的做法 步骤7

  8. 倒入开水没过猪腿肉

    葱烧猪腿肉的做法 步骤8

  9. 放入生姜片、葱结、香菇，转小火盖盖焖煮1个半小时

    葱烧猪腿肉的做法 步骤9

  10. 捞出葱结，根据咸淡补入适量食盐

    葱烧猪腿肉的做法 步骤10

  11. 大火收汁至汤汁浓稠

    葱烧猪腿肉的做法 步骤11

  12. 出锅装盘，撒上少许葱花

    葱烧猪腿肉的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2025-02-05 11:35:02
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