鰱魚肉加了2克鹽,再溝了生粉水,加了二個蔥切粒放進去使勁攪,攪成上圖樣,還要準備一點乾的生粉,就像上圖釀鰱魚肉前灑椒里面、以防鰱魚肉掉,拿把刀叉的刀釀,很好用。切椒時要順左紋路切。
準備多一點油,把鰱魚肉放過內先煎,開小火再大一點的火就夠了。煎完再反到鰱魚的的另一邊,最後煎椒的表面。
最後煎椒皮面。
準備了餡汁生粉水,結果試吃椒特好吃,就煮滾料汁沾左吃。最後整盆椒没沾醬全吃完了。
煮生粉蠔油汁。小火羹慢慢來。
記下這3色椒名字,去英國前,就準備鰱魚裝上冰袋保溫袋坐14個鐘飛機,加出閘拿行李搭巴士1個鐘順利的話就到家了。