内脂豆腐4角剪掉(多剪掉一点,不然不好脱模)倒扣。切3-4刀即可。不要切太细的片。松花蛋切小块堆砌在豆腐上。
锅内油热爆香葱、小米辣丝、蒜末。趁热淋入生抽和蚝油白糖陈醋、小绿椒碎的料汁里,浇在皮蛋上。最后撒花生碎,香菜点缀。
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