皮蛋豆腐

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一盒豆腐配1个皮蛋,我觉得刚刚好。

用料  

皮蛋 1个
内脂豆腐 1盒
香葱 适量
葱蒜末 适量
生抽 3汤匙
蚝油 半汤匙
白糖 1茶匙
陈醋 1汤匙-1.5汤匙
小米辣 3-4个
小绿椒 2-3个
花生碎 适量

皮蛋豆腐的做法  

  1. 内脂豆腐4角剪掉(多剪掉一点,不然不好脱模)倒扣。切3-4刀即可。不要切太细的片。松花蛋切小块堆砌在豆腐上。

  2. 锅内油热爆香葱、小米辣丝、蒜末。趁热淋入生抽和蚝油白糖陈醋、小绿椒碎的料汁里,浇在皮蛋上。最后撒花生碎,香菜点缀。

 
该菜谱发布于 2025-02-13 10:18:09
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皮蛋豆腐的答疑

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