冬日热腾牛肉丸蔬菜拉面

牛肉丸放滚水煮熟后捞出用小碗盛放

重新烧开一小锅水，水量多少自己决定，喜欢多汤的人可以多放水。待水烧开后放入两勺味增。用勺子或者筷子搅散。放小勺盐，干辣椒碎末，开中火烧开后下入面饼。

在烧汤的同时，用煎锅煎蛋。煎蛋的方法很重要！ 锅烧 放一小勺盐再放入一滴油即可，锅烧烫后关火，打入鸡蛋，小煎半分钟后，倒入两小勺水。（小勺子）盖上锅盖，余温和蒸汽会慢慢烹饪鸡蛋，溏心蛋等待面煮好的时候也差不多就好了！

好，镜头再次转换到煮面的面锅！用筷子时而搅拌拉面，使其劲道。待煮好时关火后下入洗好的生菜和一小勺鸡精。

起锅，装碗。放入煮好的牛肉丸子和煎好的溏心蛋即可！

淋上几滴酱油再撒上小葱和些许胡椒，开吃！