油酥饼

三星富强粉： 500克面 3克泡打粉，放4克酵母，10克白糖 ，温水300克， +50克油，用手用温水把酵母搅拌充分融化，然后和面，一边逆时针转盆，一边和面。和好的面团醒发20分钟以上。调油酥：200克面粉，200克热油，热油分两次倒入，每次倒油后用筷子充分搅拌。

不揉，直接擀平

涂油酥，撒一点盐，撒胡椒面

拎着卷成长条

揪成段，在段面用两只手掐起来，然后一只手拖住，团成上图的小包子形状，提起包子 沾水，摔一下，沾满芝麻。

芝麻面朝上，擀圆，芝麻冲下放置， 醒5分钟，上锅烙制即可