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兰州拉面

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Voyoga的厨房  Voyoga
四人份量

用料  

牛腱 1.89kg
白萝卜 中等大小一根
十三香 2-3勺？
香菜 和葱差不多
葱 2根
花椒粉
白胡椒粉
黑胡椒粒 十几颗
味精 半勺
盐 一勺
糖 半勺

兰州拉面的做法  

  1. 牛腱冷水下锅焯水

  2. 捞出牛腱放入高压锅，抹上十三香、花椒粉、白胡椒粉，倒入没过牛腱的冷水，压30分钟

  3. 捞出牛腱切片，放入白萝卜片、盐、味精、糖、黑胡椒粒、白胡椒粉、牛腱片，压10分钟

  4. 压好的汤放入葱、香菜。碗里放入拉面、油辣子，浇上牛肉汤

上传你做的兰州拉面

 

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该菜谱发布于 2025-02-16 06:11:49
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