Yuka-清水优香
お好み焼き(大阪烧)
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人做过这道菜
最近入了一批日本食材，所以尝试做了大阪烧（お好み焼き）。。。虽说是第一次做，味道一点不输日料店。。。小树同学也对此赞不绝口。。。方子也分享给大家。。。。#美食无国界#
用料
お好み焼き(大阪烧)的做法
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圆白菜、洋葱、鸡胸肉切丝，小葱切碎，海苔剪成丝状，蘑菇切片，玉米粒洗净备用；
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低粉过筛加一小撮盐和几滴鱼露，和鸡蛋、水一起搅拌成面糊；
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锅中放油烧热，下入鸡肉丝炒至半熟；
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接着放入其他蔬菜；
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加一点盐和鱼露，煸炒至入味；
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倒入事先准备好的面粉鸡蛋糊，改小火慢煎至面糊熟透凝固即可起锅装盘；
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在表面撒上葱花；
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接着撒上okonomi酱汁；
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挤上蛋黄酱；
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最后，撒上海苔丝和木鱼花（かつおぶし），完成。
小贴士
大阪烧的食材和蔬菜也可以用其他自己喜欢的种类代替。还可以根据个人喜好加入荞麦或者乌东面。
