南瓜乳酪蛋糕

奶油奶酪和鸡蛋拿出来回温。烤模涂上黄油，再抹上高筋面粉。

蛋糕底：将消化饼放进保鲜袋或密封容器，用擀面杖捣碎，加入融化的黄油，搅拌均匀；填入烤模，压实；放入冰箱，冷藏30分钟以上。

蛋糕体：将南瓜覆盖保鲜膜，用微波炉加热5-6分钟后趁热捣成糊状。

奶油乳酪放在碗里，用橡皮刮刀搅拌顺滑。（如果天冷，这步以及后续步骤都可以隔热水操作）

加入砂糖，用打蛋器打匀。 等到变得绵软后，再依次加入南瓜、鸡蛋、鲜奶油（分两次）、玉米淀粉，每加一样东西就搅拌均匀再加下一样。

过筛倒入烤模里，以180℃的烤箱烤15分钟后，转为170℃烤25分钟，稍微冷却后，整个烤模放进冰箱冷却1-2个小时（冰一晚会更美味）。