王小潇
布列塔尼酥饼
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人做过这道菜
说起法国的布列塔尼，除了这款口味浓重的酥饼外，还有另一个家喻户晓的名点--可丽饼。
除了这两款美食，记忆里还有大段大段与她有关的文字和虚幻的画面。
张小娴，面包树系列。
法国布列塔尼上空的盘旋，夜空散落的烟花，爱到极致的心愿，遗憾与心甘。
那么多年，再回想起那时读的文字，依然是阵阵心酸与感动。
童年的梦想和希望始终存活在心里，并未被世俗侵蚀和击退。
原来。这本身就是幸福。
除了这两款美食，记忆里还有大段大段与她有关的文字和虚幻的画面。
张小娴，面包树系列。
法国布列塔尼上空的盘旋，夜空散落的烟花，爱到极致的心愿，遗憾与心甘。
那么多年，再回想起那时读的文字，依然是阵阵心酸与感动。
童年的梦想和希望始终存活在心里，并未被世俗侵蚀和击退。
原来。这本身就是幸福。
用料
布列塔尼酥饼的做法
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黄油软化，与糖粉、盐、香草精混合均匀。
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加入蛋黄继续搅拌均匀。
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加入过筛的粉料，搅匀成为面团。
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面团放入保鲜膜压平，冷藏30分钟或更久。
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取出面团擀成1厘米厚度，切割后入烤模。
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用叉子在表面划出线条，刷蛋黄液。
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烤箱165度，20分钟，关火后焖10分钟出炉。
