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香草冰淇淋

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用料  

生鸡蛋黄 2个
动物性鲜奶油 300克
香草香粉 8克
牛奶 250克
糖 80克

香草冰淇淋的做法  

  1. 将牛奶、糖、蛋黄（打散）、香草香粉搅拌均匀，用中小火加热

  2. 加热的过程中不停的搅拌，搅拌至成稠浓状，放凉备用

  3. 淡奶油打发到奶昔装和放凉的蛋奶浆混合搅拌均匀

  4. 放入冰箱，40分钟取出搅拌一次一共搅拌5次到6次

小贴士

1、冰淇淋放冰箱里取出几分钟后会回软，再用勺子挖着吃
2、搅拌的次数越多，冰淇淋越细腻。
3、蛋奶浆熬的时候比较重要，不能糊也不能太稀，会影响口感

参照这个菜谱，大家做出 32 作品

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该菜谱发布于 2011-11-24 20:54:14
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