哎哟喂哟喂
冰箱饼干（圣诞版）
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人做过这道菜
用得是川上文代的方子。
原版方子是一种口味一种形态，约28块饼干。
自制版是两种口味奇形怪状，约36块。
第一次做，家里的长帝依然不给力，烤了足足40分钟，口感有点过分硬。。。
其实应该改名叫。。。石头饼干。
黑喂狗！
原版方子是一种口味一种形态，约28块饼干。
自制版是两种口味奇形怪状，约36块。
第一次做，家里的长帝依然不给力，烤了足足40分钟，口感有点过分硬。。。
其实应该改名叫。。。石头饼干。
黑喂狗！
用料
| 金钻奶油（1） | 120g |
| 太古糖粉（1） | 60g |
| 蛋黄（1） | 1个（过秤大概17g） |
| 食盐（1） | 一小撮 |
| 低筋面粉（原味面糊用） | 45g*2 |
| 低筋面粉（抹茶和可可面糊用） | 40g*2 |
| 抹茶粉 | 5g |
| 可可粉 | 5g |
冰箱饼干（圣诞版）的做法
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所有材料过秤，粉类过筛。
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所有标注（1）的混合，用刮刀拌匀至无颗粒。均匀分成四份。
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两份45g的低粉与步骤2中的两份分别混合，用刮刀搅拌形成原味面团A和B。
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对步骤2中的另外两份做如下处理：1）第一份筛入抹茶粉（5g）和低粉（40g）的混合物，用刮刀搅拌形成抹茶面团C；2）第二份筛入可可粉呢（5g）和低粉（40g），用刮刀搅拌形成面团D
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准备四个小号保鲜袋，尺寸约为15*10cm。将面团ABCD分别放入四个保鲜袋，用擀面杖擀成保鲜袋尺寸大小的。长方形面片，放进冰箱冷藏30分钟。
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取出四个面饼。剪开保鲜袋一侧，把袋子整个平摊开扑在案板上。把抹茶面饼和可可面饼分别搭配一块原味面饼，两两重叠，离身体远的一边留1cm的空隙。
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提起铺在底下的塑胶袋，由里向外卷，用力卷紧实。用袋子裹好放进冰箱冷藏30分钟。
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取出饼卷切成7mm左右切片。
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如果有边角料，可以捏成面团，直接用模具刻好形状。铺在烤盘里。
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烤箱预热180度，上下火，30分钟左右。（10分钟以后要时刻注意监控，以防烤糊。。。）
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出炉！过节！
