奶酥蔓越莓馅:黄油42克,糖粉17.5克,全蛋液14克,奶粉42克,蔓越莓带果粒的果浆若干。黄油软化加糖粉打至膨松发白,我是在微波炉里町了一下,加入蛋液搅拌均匀,加入奶粉翻拌匀,再加入果酱。冷藏待用。
面团按液体在下,粉在上放入面包机揉一次,再加入黄油揉一次,再发酵。拿出分成9份,滚圆松弛15分钟,压扁包陷捏紧。放入烤箱再发酵50分钟,刷上鸡蛋液。170度烤15分钟。
上传你做的蔓越莓果酱奶酥面包