海鲜大集会
1
人做过这道菜
小巧玲珑-1
这道菜做法又快又简单也非常好吃。
用料
海鲜大集会的做法
-
将所有材料洗干净备用，姜切片，蒜用刀压扁。
-
烧热锅放油放姜、蒜爆香，放桂鱼两边稍煎微金黄，放酒，开水（约浸过鱼身），鱼开始滚就放入蚝油、盐、糖合适自己口味就行，关火。
-
另一锅放清水将虾、蟹、蚬汆水（蚬打开口就可以了，不用滚）。
-
将处理好的蚬放入边炉锅最底，然后将烧好的桂鱼连渍一起放在蚬上边，旁边放入虾、蟹，最后洒上芹菜、芫茜、葱，开火边滚边吃。
小贴士
这道菜不要放太多盐及蚝油，因全是海鲜很鲜味的。鱼还可以熟一块吃一块，很嫩滑的。鱼可以选自己喜欢吃的品种。
