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猪肝炒杏鲍菇

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王光光光光的厨房  王光光光光
在饭店总点的 很好吃爱不释口 但是永远油汪汪的 自己炒的话就能控制好 为了健康每人每天的油摄入最好不要超过25ml喔

用料  

猪肝
杏鲍菇
洋葱
青椒
姜
蒜
花椒
干辣椒

猪肝炒杏鲍菇的做法  

  1. 猪肝洗净 盐水泡2个小时后沥去水 加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉抓开再加入少许生粉抓匀 腌制20分钟

  2. 杏鲍菇切片在热水里煮一分钟捞出备用

  3. 锅内倒入油 油热后放姜、蒜、、干辣椒、花椒十颗左右爆香倒入青椒和洋葱 炒至洋葱变软后倒入杏鲍菇翻炒片刻后加入猪肝翻炒

  4. 出锅的时候加入鸡精、盐、一点点的香醋（一点点就够）翻炒均匀即可装盘

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该菜谱发布于 2013-01-12 19:14:09
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