翡翠芙蓉包子的做法

和面
将面粉倒入面盆里，添加酵母粉，放入适量的温水，加入一个或两个鸡蛋，这样和出来的面会更加筋道，包子皮也不易煮烂。把面放在面板上揉好，醒大约十分钟。

处理馅料
首先将青菜洗净，切碎，放入切好的肉末、葱花、姜，盐、色拉油适量，拌匀。

擀包子皮
翡翠芙蓉包的特点是皮薄馅多，皮薄若透明能看见里面绿色的馅料，所以包子皮要越薄越好。揉好的面切成同等的很多小份。擀好包子皮。

包包子
包子皮虽然薄，但是馅料也不能少放。将拌匀的馅料放入包子皮，包好每一个包子，不能露馅。

上锅蒸包子
包子包好之后，就可以放入大锅中，然后烧火蒸包子待熟即可。