低筋面粉 | 180 鸡内金粉 20(可改为10g)大麦芽粉 20 山楂粉 10 陈曲 10 黄油 150(貌似有点多了,黄油味有点大还是我吃不习惯呢?)蔓越莓干 70克 细沙糖 120 以上均以克为单位,鸡蛋 15ML。 |
备料此做法是君之那里学来的,经过我的改良后就成了儿童药膳,这次没有加山楂粉大家做时可以加上。味道会更好一点。
蔓越莓有点大 ,需要切一下。
将化开的无盐黄油加入打散的鸡蛋15ML,蔓越莓颗粒和细沙糖,搅匀后加入过了筛子的低筋面粉 鸡内金粉 大麦芽粉神曲粉,搅匀。
重点来了,鸡内金粉一定要磨的非常细才行,不然口感不好~能过一下60目的筛网最好,这个细就可以了。
做成约宽6CM 高4CM的长方形,放在冰箱冷冻里一小时。
一小时后取出且约4MM-5MM厚的片。
烤盘中放油纸,每个距离不能太近。烤箱预热160度,放中层,上下火20分钟即可。
20分后的成果~~
以下可以看出太近了会连在一起。。掰开边就不好看了。。
大功告成。。呵呵。~
整齐度不如君之的~ 没有按他的原方来做~ 加了中药还不错,没什么药味的~ 女儿也喜欢吃。。