金桔柠檬蜜茶

Name: 金桔柠檬蜜茶
Ingredients: 450g金桔; 50g柠檬; 100g冰糖; 200g蜂蜜

7.8 综合评分

31 人做过这道菜

蔓。

男朋友是银行后台客服，然后又抽烟，这嗓子是惨烈极了。本来想做个蜂蜜柚子茶来表表爱心的，但是这个时节柚子已经没有刚上市那么新鲜了，又加上在【下厨房】看到了这个方子，觉得不错，就自己试着做一下，只要对喉咙有好处又是甜的，我都会尝试的。
原方子的500克金桔就加了300克冰糖，我加了刚好没那么多，就把现成的大概100克都倒进去了，确实没那么浓稠，不过多熬一下就行。这个糖量加上蜂蜜的甜度，我觉得已经很够了。大家可以视情况定，没有冰糖的时候也可以拿白糖充当一下。O(∩_∩)O~

用料

金桔	450g
柠檬	50g
冰糖	100g
蜂蜜	200g

金桔柠檬蜜茶的做法

先把金桔和柠檬都放到淡盐水里浸泡一小时，然后用温水把表面洗干净。这样可以去除农药和蜡。
洗好的柠檬用剥皮刀刨出外面的一层皮，像蜂蜜柚子茶那样子，越薄越好，然后再剥出果肉，将果肉去籽切碎；金桔切开去籽然后同样切碎。
切好的材料一起入搅拌机打成果酱，如果搅拌机打不动，说明太粘稠了，要适当加一点点水。注意不要太多。这个稍微打碎就行，不用太细腻。（不要问我这个图为什么横着。。。这是手机直出的。。。）
打好的果酱倒入不锈钢奶锅里小火煮，同时放入冰糖，煮的时候要经常搅动，不要糊锅。整个过程一般是20分钟，但因为我这个糖很少而且加了一点点水，所以熬得久了一点，大概半个小时。
一直煮到锅里的果酱变浓稠，并且有大泡泡冒出来，就关火。晾凉到四五十度的时候拌入200G蜂蜜搅匀。然后等到彻底晾凉了再装瓶，放入冰箱保存。