早餐煎饼（pancake）

出锅后趁热配果酱和黄油、或者枫糖浆和黄油。

很多厨友都在问计量单位，方子里的杯是量杯，因此原料是按照体积而不是重量（以克为单位）计算的。具体1杯是多少克，还要看原料才能确定，因为不同原料的密度不同，因此1杯面粉和1杯牛奶的重量肯定是不一样的。千万不要直接把体积比例用作重量比例哦。

pancake的配方超简单，只要体积比例掌握好就可以，不管你用量杯也好、吃饭碗也好，哪怕你用个一次性杯子，只要是对的比例，就很容易做起来。

另外，原方我并不放糖，因为出锅后或配枫糖浆或配果酱黄油，都会比较甜。如果空口吃，可以自主加糖、蜂蜜或者碾碎的香蕉。保证面糊是粘稠的流动状态就可以了。