cocaine
蒜香龙利鱼炒饭
7.3
综合评分
10
人做过这道菜
胧利鱼没有鱼刺，没有鱼腥味，放在冰箱里当存货，作为快手食材，料理起来非常方便。
用料
蒜香龙利鱼炒饭的做法
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胧利鱼解冻，洗净，切小块后加入料酒，盐，黑胡椒，少许鸡蛋清。
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刀豆开水淖一分钟左右切丁待用。
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蒜切成蒜蓉，红椒切成丁。
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鸡蛋打散，锅内倒入油，油热后，倒入鸡蛋翻炒，成型后盛出待用
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锅内倒油，油热后倒入蒜蓉，煸炒出香味后，加入红椒丁，刀豆丁翻炒。炒匀后倒入隔夜米饭，翻炒，加入胧利鱼、炒好的鸡蛋
继续翻炒。 -
加入少量生抽、糖、鸡精、盐调味。加入一小勺水。待米饭炒至粒粒分明后，盛出。
