西红柿洗净,切块儿,大小适中,形状不限。
鸡蛋打入碗中,加适量食盐、葱花,将其打匀。
锅中放油,中火,待油八分热后,一边搅动鸡蛋液一边加入锅中,立即翻炒。
待鸡蛋呈金黄色,加入西红柿翻炒,快熟时加入白糖翻炒至熟。
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