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玛芬盘烤年糕

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SHM11Y的厨房  SHM11Y
小伙伴来家中做客拿什么来招待大家呢？
这个烤年糕是我不变的选择，
用料简单、步骤方便、看着厉害、口味特别
玛芬造型的烤年糕点心
配上香浓纯美的黑咖啡
总能简简单单的就在家里营造出一种英式下午茶的感觉。

用料  

糯米粉 250g
纯牛奶 适量
橄榄油 1勺
糖 4勺
泡打粉 1/2勺
鸡蛋 1个

玛芬盘烤年糕的做法  

  1. A原料：全个鸡蛋打散，加入2勺白糖和一勺橄榄油

  2. B原料：糯米粉加牛奶，加另2勺白糖，搅拌均匀，至较浓稠的糊状

  3. C原料：1/2泡打粉用小勺清水化开

  4. 将ABC三部分原料均匀混合，形成最终较浓稠的糯米粉糊

  5. 玛芬盘抹薄油，倒入最终混合好的原料，每格最多不超过2/3

    玛芬盘烤年糕的做法 步骤5

  6. 烤箱180度，双层预热

  7. 烤箱185度，上下火15分钟后，转单上火5分钟，看具体成色情况调整烘焙时间

    玛芬盘烤年糕的做法 步骤7

小贴士

1、鸡蛋简单手工打散就好，不用打发；
2、建议不要加清水，全程用纯牛奶调整浓稠度就好；
4、最终形成的糯米粉糊要较为浓稠，可以相对缓速的流动；但是可以根据自己爱吃口感Q弹&软糯来调整浓稠度；
5、倒入粉糊前不要忘记抹油哦，另外每格不要超过2/3，因为入烤箱后会膨胀；

参照这个菜谱，大家做出 107 作品

全部107个作品

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该菜谱发布于 2013-02-01 22:38:09
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