BenSandy
铜锣烧
7.2
综合评分
15
人做过这道菜
我最爱的小零食，在国内，家门口就有一家西点店，他家的铜锣烧香甜不腻，味道很好，可惜出国后，再也吃不到了，作为一个勤劳的中国人，还有赋予创造的中国人，我当然要自力更生的做几个出来了。根据summer的家方子改编，她的方子很好了，只是想要便于自己操作和使用，拿来改动了些。
用料
铜锣烧的做法
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将面粉，盐，泡打粉混合均匀，过筛
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鸡蛋放入容器里，分三次加入白糖充分打发
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将牛奶放入打好的鸡蛋液中，混合均匀
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将过筛好的面粉放入鸡蛋液中，混合均匀，静置20分钟。
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小火预热平底锅，锅中不放油
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用比较大的汤勺盛适量的面糊倒入锅中
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小火加热至表面起气泡并完全凝固，翻面继续煎另一面，时间很短，大概20秒即可
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将豆沙均匀的抹在浅色的一面，合上另一张兵即可
小贴士
1，因为是参照他人的方子，只是根据个人的口味和习惯，略加调整了些，我用原方做出的效果已经很好。
2，国外买的红豆沙太甜，所以我饼中的白糖放的少了些，如喜欢甜食，可适当加量。
3，我建议还是自己做些蜜豆，代替红豆沙，味道更好。
2，国外买的红豆沙太甜，所以我饼中的白糖放的少了些，如喜欢甜食，可适当加量。
3，我建议还是自己做些蜜豆，代替红豆沙，味道更好。
