Miss_Rice
萝卜炒肉丁
6.8
综合评分
19
人做过这道菜
爸爸不擅厨艺，但是他不知道从哪里琢磨出一道这样的菜。一般家庭，都爱用萝卜炖汤，不知炒肉也一样好吃。这是我第一次做这道菜，想试试是我小时候口味奇怪，还是这道菜真的如记忆里一般好吃。
用料
萝卜炒肉丁的做法
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瘦肉切丁，倒入少量老抽、豆粉、橄榄油拌匀，腌制5分钟。
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白萝卜切小块，撒上少许盐。
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油锅烧热，入油。加入切好的豆瓣酱翻炒一下，立即倒入腌制好的瘦肉翻炒。
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将用盐泡过的萝卜出的水倒掉后下锅与肉翻炒。一直翻炒至萝卜变得有些透明。
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加入鸡精、少许盐、糖翻炒一下，装盘，撒上香葱。
小贴士
1、萝卜一定要用盐出一下水，否则炒的时候会出很多水，影响菜的口味。（我记得小时候老爸做这道菜的时候，盘里总是有很多水，应该就是没有做这一步准备工作，嘿嘿~~）
2、豆瓣酱要剁碎后再使用，不然会出现很大块的辣椒皮和豆瓣。
3、最后加盐之前一定要确定是否过咸，因为萝卜是撒过盐的。
4、萝卜要软软的才好吃哟~~~
2、豆瓣酱要剁碎后再使用，不然会出现很大块的辣椒皮和豆瓣。
3、最后加盐之前一定要确定是否过咸，因为萝卜是撒过盐的。
4、萝卜要软软的才好吃哟~~~
