阿乔姑娘
buttermilk pancake 无油热香饼
6.9
综合评分
32
人做过这道菜
为什么butterbeer就是好喝的啤酒，而buttermilk就是像豆汁儿一样的发酵品呐。。。买来的2L装真是。。。。。 (ノ=Д=)ノ┻━┻掀桌！！
上网搜搜发现原来是烹饪调料。。。put the table back（\#-_-)\┯━┯。。。用来做香蕉蛋糕 muffin和pancake这种本身不太用发酵又想吃的软一点的东西。。。。
根据all recipe上的方子稍微改了改，没有植物油或者黄油，本身buttermilk也是脱脂的，真是热量超超超超低，而且果然比之前做的靠牛奶的方子好吃多了╮(╯▽╰)╭
一次的分量能烙6张左右，正好吃三天，面糊搅好冻在冰箱里，吃的时候现煎不过5分钟的样子（包括洗锅！）超级方便，适合早上时间不多的学生上班族~ 【其实当夜宵也不错呀Hmmmmmmm】
其实做各种点心断断续续也有快两三年，记得当时第一次买低筋免费就做的pancake，现在再动手真是稳准狠。。。比当时不知道强多少倍。。。现在万年水人特来分享。。。> 3 < 希望大家也能像苦逼的我一样啃到低卡的美味早餐~
上网搜搜发现原来是烹饪调料。。。put the table back（\#-_-)\┯━┯。。。用来做香蕉蛋糕 muffin和pancake这种本身不太用发酵又想吃的软一点的东西。。。。
根据all recipe上的方子稍微改了改，没有植物油或者黄油，本身buttermilk也是脱脂的，真是热量超超超超低，而且果然比之前做的靠牛奶的方子好吃多了╮(╯▽╰)╭
一次的分量能烙6张左右，正好吃三天，面糊搅好冻在冰箱里，吃的时候现煎不过5分钟的样子（包括洗锅！）超级方便，适合早上时间不多的学生上班族~ 【其实当夜宵也不错呀Hmmmmmmm】
其实做各种点心断断续续也有快两三年，记得当时第一次买低筋免费就做的pancake，现在再动手真是稳准狠。。。比当时不知道强多少倍。。。现在万年水人特来分享。。。> 3 < 希望大家也能像苦逼的我一样啃到低卡的美味早餐~
用料
| 一般面粉（中筋低筋都可以） | 1 1/4杯【150g】 |
| buttermilk 白脱牛奶 | 1 1/4杯 |
| 小苏打 | 1 tsp【5ml】 |
| 盐 | 1/2 tsp【2.5ml】 |
| 糖 | 1 tsp【5ml】 |
| 鸡蛋 | 一个 |
buttermilk pancake 无油热香饼的做法
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面粉、小苏打、盐和糖，在一个大碗里搅匀
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鸡蛋打散，再和buttermilk搅匀
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把【2】的湿性材料倒进【1】里，用橡皮刮刀或者木勺搅匀，不要过分搅打，否则会不松软啦~
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静置15分钟后就可以->直接吃，或者放进冰箱啦
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吃之前先加热平底锅(high/medium high)到小水滴几乎立刻消失的程度
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倒汤勺的大半勺面糊，见到很多气泡冒出时就说明一面煎好了，番面再煎1分钟，到两面都金黄即可
小贴士
pancake一般会和枫糖糖浆，蜂蜜，或者各种果酱和水果一起吃，也可以像waffle那样加奶油~
我的小煎锅不沾的，所以没有放油，怕粘的话可以锅热好以后喷点点水或者cooking spray，想要风味浓郁当然最好是拿一小片黄油涂抹一下，然后再煎~
我的小煎锅不沾的，所以没有放油，怕粘的话可以锅热好以后喷点点水或者cooking spray，想要风味浓郁当然最好是拿一小片黄油涂抹一下，然后再煎~
