浓情焦糖饼干

Name: 浓情焦糖饼干
Ingredients: 120g低筋面粉; 45g植物油; 40g细砂糖; 15ml水; 25ml热开水; 1/4茶匙小苏打; 1/4茶匙盐; 1/4茶匙肉桂粉

6.9 综合评分

78 人做过这道菜

邢阿吻

一直很喜欢焦糖饼干的浓郁香味，参考了比利时焦糖饼干的配方，添加了一些肉桂后味道果然更好！
参考分量：16块

用料

低筋面粉	120g
植物油	45g
细砂糖	40g
水	15ml
热开水	25ml
小苏打	1/4茶匙
盐	1/4茶匙
肉桂粉	1/4茶匙

浓情焦糖饼干的做法

砂糖加15ml水，中小火加热至变成焦红色，关火立即加入25ml热开水搅拌均匀，静置冷却
将焦糖水、油、盐、肉桂粉和过筛的低筋面粉、小苏打混合均匀揉成团
将面团擀成0.5cm厚，用模具压制后放入铺有油纸的烤盘上
烤箱180度预热10分钟
放入烤盘，中层，上下火180度，15分钟即可

小贴士

1.放入热开水时需快速，并小心被溅伤。
2.时刻观察饼干上色，呈焦红色即可出炉。

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该菜谱发布于 2013-02-13 09:56:30

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