渍
鲜血穿肠意面
6.8
综合评分
12
人做过这道菜
穿肠意面的好处是每一口都有肉有面~！
自从来了意大利，我就没吃过意面和披萨以外的东西⋯⋯
自从来了意大利，我就没吃过意面和披萨以外的东西⋯⋯
用料
| 糖 | 一大勺 |
| 意面 | （长直圆面spaghetti） 一把 |
| 切片蘑菇（可不加） | 小半碗 |
| 奶酪粉（可不加但味道打折扣） | 一勺 |
| 黄油（可不加但味道打折扣） | 用勺子挖一块的量 |
| 橄榄油（可用食用油代替但味道打折扣） | 两勺 |
| 番茄酱 | 小半碗 |
| 水 | 半杯 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一大勺 |
鲜血穿肠意面的做法
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意面在这边煮着，旁边另起一锅，倒两勺橄榄油，挖一勺黄油入锅融化，烧至5成热，放入洋葱丝煸香，加入蘑菇片，煎至边缘金黄
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放入半碗番茄酱，搅匀，加半杯水，搅匀，熬至煮开，此时尝一下，加一小勺盐，一大勺糖。加盐时谨慎点，不常做饭的人总是会低估一小勺盐的能力⋯⋯
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意面差不多煮好了，捞出沥干装盘，淋两勺橄榄油拌匀（这一步让意面有滑滑利口的效果）
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酱汁此刻也煮好了，淋到面上，加一点生菜碎，撒一点奶酪粉即可。意大利人喜欢买一块奶酪，用一种锉子现刨干酪丝出来
小贴士
蘑菇直接买超市的切好片的即可。蘑菇罐头也行，倒出来先用清水冲几遍。不过建议少吃罐头类食品，防腐剂太多
