vampirelavi
棉花糖巧克力天堂cupcake
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人做过这道菜
前几个星期我老板生日 为了给他庆生做了cupcakes
cupcakes本身是巧克力味的batter加上椰子味的棉花糖frosting
但是最特别的是frosting上的sprinkles
是可以发荧光的干燥过后的甜菜根
因为我们实验室做的就是荧光 所以这个干燥后的甜菜根在黑暗中用375-400nm左右的灯一照 会发出荧光黄！
方子来自【The Cupcakes】
cupcakes本身是巧克力味的batter加上椰子味的棉花糖frosting
但是最特别的是frosting上的sprinkles
是可以发荧光的干燥过后的甜菜根
因为我们实验室做的就是荧光 所以这个干燥后的甜菜根在黑暗中用375-400nm左右的灯一照 会发出荧光黄！
方子来自【The Cupcakes】
用料
| semisweet chocolate | 3 oz |
| milk | 3 tbsp |
| cocoa powder | 1 tbsp |
| butter | 1/2 cup |
| brown sugar | 1/2 cup |
| eggs | 2 |
| sour cream | 1 tbsp |
| all-purpose flour | 1 1/2 cup |
| baking soda | 1/2 tsp |
| Frosting: | |
| marshmallows | 16 pieces |
| heavy cream | 1 1/4 cup |
| shredded coconut | 1/3 cup |
棉花糖巧克力天堂cupcake的做法
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烤箱预热到350F
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巧克力掰成小块 在一个碗中混合巧克力 牛奶和可可粉， 水浴加热 直到巧克力完全融化
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打发黄油和brown sugar 再打入鸡蛋 搅打至均匀
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打入巧克力混合物和sour cream
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筛入面粉和baking soda 搅匀 不要过分搅打
分入模子里烤20分钟 -
frosting：棉花糖和牛奶混合 水浴加热直到棉花糖完全融化 冷却
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heavy cream 打至硬性发泡 加入冷却的棉花糖里 用spatula混合均匀 加入shredded coconut 搅拌均匀后冷藏30分钟 即可做topping （不要用裱花袋 因为椰子会堵住出口
