麻辣藕片

Name: 麻辣藕片
Ingredients: 适量蒜末姜末; 一节藕; 两个干红辣椒; 少许花椒; 一小勺白糖; 半小勺盐; 少许味精香油

2 人做过这道菜

雨鸾

用料 (原料)

蒜末姜末	适量
藕	一节
干红辣椒	两个
花椒	少许
白糖	一小勺
盐	半小勺
味精香油	少许

麻辣藕片的做法

藕切去两头，去皮洗净切成片
锅里放水烧开，放入藕焯一下
藕焯透以后用笊篱捞出，放凉水中过凉
姜切丝，蒜拍破切粒，干红辣椒切成小段备用
锅内放油烧热，油热后先下辣椒和花椒，出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下
放入控净水分的藕片翻炒均匀
加糖，盐，味精和香油调味，出锅即可

小贴士

这个菜出锅以后马上吃，特别的好吃！藕是翠翠的感觉！有些淡淡的甜味，微麻，微辣！还很香！

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该菜谱发布于 2011-10-15 18:24:50

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