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蔓越莓酥饼
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用料
蔓越莓酥饼的做法
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夏威夷果150度烤10分钟左右，取出后切碎和蔓越莓干混合
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低粉、糖粉过筛入盆中，加入杏仁粉、玉米淀粉稍拌合，黄油无需软化，切成1cm见方的小块放入
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双手搓至松散状
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蛋白稍打散，加入稍拌合
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加入切碎的夏威夷果和蔓越莓干
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抓捏成团
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放入密封袋中，擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小时左右
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用模具切割出形状。放入烤盘中180度烤15分钟左右，利用烤箱余温再焖5分钟
小贴士
1、无论选择什么样的坚果，提前烘烤下都会使成品口感更香脆。
2、烘烤温度依个人烤箱而定。
2、烘烤温度依个人烤箱而定。
