巧克力雪茄蛋卷

1、打发的黄油加入牛奶后可能会出现水油分离，不用管它，尽量搅打均匀就可以了。
2、蛋白打到提起打蛋器有个小小的垂直尖勾状态。
3、烘烤的温度依个人烤箱而定，开始可以一个个做，试试看，然后再增加制作数量，我觉得最理想的一下制作4片，如果中途出现饼干定型，可以在烤几十秒稍软后再卷，不易重复或是烤太久，饼干会烤焦的。
4、整形的时候最好在烤箱内操作，这样可以利用烤箱余温，我长时间烘焙，爪子早就不太怕烫了，初次尝试的最好带上手套，免得烫伤咱的小爪。