香煎澳洲小牛排

将牛肉剔除筋以及边缘风干肉质，改成15公分长，10公分宽的长方块。用盐0.1克，味0.3克，胡椒粉0.3克，生粉0.5克，拌匀腌制1小时，后加少许黑胡椒碎，放入冰箱备用。

将红黄柿子椒改成5公分宽，15公分长的条，洋葱切5公分左右的方丁。

煎锅放油，将黑胡椒碎下过煎香，加入日式烧汁以及适量水，加糖，味粉，落生粉备用。

研制的小牛肉,煎制8分熟，将红黄柿子椒放锅中煸炒，放少许盐，味，洋葱加黑胡椒碎少许盐味煸炒，彩椒拌边装饰，淋上黑椒汁即可食用。