匹林林
抹茶棋格吐司
7.3
综合评分
16
人做过这道菜
虽然只是简单的一款吐司~但是略微变个样子，看着吃着就顿时有了新意，抹茶可以用其他很多颜色代替，比如可可粉或者红曲粉等
用料
| 高粉300G | |
| 细砂糖30G | |
| 盐3G | |
| 牛奶200G | |
| 酵母4G | |
| 黄油30G | |
| 抹茶粉1大勺 | |
| 水一点点（调匀后备用） |
抹茶棋格吐司的做法
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原料A除黄油以外揉至有筋产生
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加黄油揉至能拉出透明且坚韧的大片薄膜的完全阶段
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面团均分成2份，其中一份加入B后揉至颜色均匀
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放入自制恒温恒湿发酵箱，26-28度，湿度75％－－80％基础发酵1小时
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两份面团各均分8份后滚圆，盖保险膜松弛20分钟
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再排气、压扁后滚圆
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颜色错开排入吐司模
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入发酵箱，32-38度，湿度80-85％最后发酵至9分满
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烤箱180度预热 30分钟
