家常泡椒猪肝

7.6 综合评分
67 人做过这道菜
养生补血的同时又香辣开胃的下饭菜  总之相当的过瘾呐

用料  

家常泡椒猪肝的做法  

  1. 猪肝洗净切片用盐水泡一个小时后撇去血水再次洗净  姜切丝 葱切碎

  2. 猪肝用生抽、料酒、白胡椒粉、老抽、玉米淀粉、少许泡椒水抓匀腌制20分钟

  3. 锅内倒油 油五、六层热的时候爆郫县豆瓣酱出红油后放入猪肝翻炒 断生后盛出 留底油放入洋葱翻炒 半熟时倒入炒好的猪肝 入姜、葱、料酒、小米泡椒、少许砂糖和鸡精翻炒熟透即可

小贴士

1.猪肝不要切太薄也不要太厚 适中最好

2.油要稍多一点 猪肝大火快炒 不要炒太久不然口感不好

参照这个菜谱,大家做出 72 作品

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该菜谱发布于 2013-04-05 18:17:02
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