竹笋用开水略煮,保持脆脆的口感,盛出待用
蘑菇切片,略加一点黄油在锅中炒香
待蘑菇出水,加入一大块黄油,溶化后加牛奶
待汤汁颜色均匀沸腾,关火加盐调味。
姜片擦一遍锅底防止鱼粘锅。加黄油融化,放入鱼两面煎熟,和芦笋装盘
蘑菇汁淋在鱼和芦笋上,讲黑胡椒碎调味
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