大众米线
糖蜜饼干
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人做过这道菜
孟兆庆老师的方子。我试做了一下，感觉成功率高，口感又好，做回搬运工。
用料
糖蜜饼干的做法
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无盐黄油室温软化后，分别加入细砂糖和糖蜜，用搅拌机打均匀。
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分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊。
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将低筋面粉和小苏打粉一起筛入，用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
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将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟。
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将面团分成20g左右，轻轻揉成圆球。直接放在烤盘上，压平成5cm直径。
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烤箱预热，以上火170、下火150烘烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右。
小贴士
如没有深糖蜜，可以用蜂蜜或枫糖代替。
我就是用的蜂蜜。
我就是用的蜂蜜。
