芒果班戟--免烤甜品

将鸡蛋打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（不用打发）

倒入牛奶搅拌均匀

筛入低筋面粉，搅拌均匀成为稀面糊

将黄油隔水加热融化成液态后，倒入面糊里，搅拌均匀

将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时

平底不粘锅开小火，打一大勺面糊摊开成圆形，煎至面糊凝固（无需加油、无需翻面。）

淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油

把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，就完成了！