I. 煮寿司米饭
米洗净后沥干,再加入适量水(米和水的重量为500克),放入电饭锅煮上
将A中其它材料放入小碗中混合,隔水加热并用筷子搅拌,直到白糖和盐完全溶解
将2倒入煮好的大米饭中,用筷子搅动,直到米粒之间不再互相粘连
II. 准备馅料
培根入热锅中煎熟(不用放油)
蛋打散,锅中加少许油煎成蛋饼(最后可将两边的收到中间,这样煎出来的蛋饼比较厚)
青瓜洗净去皮切成长条状,煎好的培根和蛋饼也切成长条状
III. 卷寿司
寿司帘上铺一张海苔(光面朝下),取一半的米饭平铺在海苔上,前端留约1厘米的空隙不铺
在靠近身体这一端的米饭上放馅料,借助寿司帘卷起来,边卷边压紧实
重复上面的步骤,用剩下的材料做另一个寿司卷
卷好后放置几分钟,用刀子切成小块,美味的海苔寿司就做好啦
如果有兴趣,还可以尝试一下寿司饭团,寿司米饭做法同上,馅料处理好切成粒状,按喜好还可以加些核桃仁、葡萄干什么的
将馅料和寿司米饭拌匀,再剪些海苔碎拌匀
用小模具压出喜欢的形状就好了(边放边用小勺子压实)