孜然小年糕

Name: 孜然小年糕
Ingredients: 水磨年糕; 油; 孜然; 吃货の心

7.0 综合评分

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妄想代理璺

适合渣游戏/看电影/宅动漫的时候放在手边>///<

用料

水磨年糕
油
孜然
吃货の心

孜然小年糕的做法

把年糕从塑封袋子里请出来，丢到凉水里泡一泡冲一冲控干~
锅子入油，中小火。
放年糕，煎完A面煎B面，两面金黄就可以粗锅鸟。
撒孜然，开吃~

小贴士

油温和火候很重要。火不能太小，否则会把年糕里面也烤干变硬，就只能刷一层肉酱丢给汪星人磨牙用了；而火候过大会容易焦。
完美的中小火煎出来得小年糕应该是外面焦脆而内里糯软的~灰常好次~\(≧▽≦)/~
孜然可以替换成椒盐或者黑胡椒+盐甚至单纯撒一点盐也很不错~\(≧▽≦)/~

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该菜谱发布于 2013-05-03 12:06:51

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