超辣简化版油泼辣子

Name: 超辣简化版油泼辣子
Ingredients: 50克干尖椒末; 20克花椒; 80克植物油; 3克盐

10 人做过这道菜

坨坨妈

油泼辣子大家一定不陌生，喜欢吃辣的朋友，这个绝对是必不可少的。
凉拌菜、拌面条、钟水饺、龙抄手、重庆酸辣粉、陕西凉皮等等等等，可用的地方非常多，可以说是居家必备的调料之一。

用料

干尖椒末	50克
花椒	20克
植物油	80克
盐	3克

超辣简化版油泼辣子的做法

准备干尖椒末与花椒
炒锅入油，加热至四成热，转小火
下入花椒与干尖椒，小火慢炒
加入盐，炒匀，炼至干尖椒稍稍开始变色，接近糊的状态时，关火
炼好的辣子，待冷却后装入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室温下也可以保持很长时间不会坏

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该菜谱发布于 2011-10-30 03:16:17

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