坨坨妈
蟹黄豆腐
7.8
综合评分
54
人做过这道菜
说是蟹黄，其实是以咸蛋黄加油炒散，做成蟹黄的样子，配上日本豆腐，取其清爽滑嫩的口感，这道菜咸鲜味美，很适合老人和小孩，记得我们家坨屁屁第一次吃到这个菜的时候，还是有天在一个朋友家聚餐，我做了一盘这个蟹黄豆腐，一端上桌就被三个孩子抢光了，尤其坨屁屁非常喜欢这道菜，扒拉了半盘子在自己碗里，拌着吃了一大碗饭。
用料
蟹黄豆腐的做法
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日本豆腐从中切开
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轻捏两头，挤入一大碗清水中
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用手捞出，改刀成圆片状
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咸蛋三个煮熟
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剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状
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煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥
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加入盐、鸡精、料酒、清水
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碾炒均匀
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改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可
小贴士
1.此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。
2.不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦！
2.不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦！
