藕洗净切小丁。
用清水泡待用。
1小勺甜面酱加少许料酒和少许生抽酱油拌匀。
锅里放少许油，油热4成后，把泡好的藕丁捞出到入锅里翻抄，加一点水。
待藕丁断生、水干，到入调好的甜面酱。。
收汁后加鸡精起锅装盘。
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