迷你芝士纸杯蛋糕

将烤箱预热350F（175摄氏度），并准备好材料，事先室温融化奶油芝士450g(16oz)

在纸杯蛋糕模具底部铺上纸杯蛋糕的baking cup, 并放上一片奥利奥饼干（去掉当中白色的夹心，只要黑色饼干部分）

在碗中倒入在室温融化的奶油芝士，加入1/2杯的细砂糖（可根据口味增减），以及1/2匙的香草精话。

用搅拌器低速或中速搅拌均匀，形成芝士糊。

在芝士糊中加入第一个鸡蛋，并继续用打蛋器（搅拌器）低速搅拌。搅拌若干分钟。

鸡蛋完全打碎融入芝士糊后，重复步骤5，在芝士糊中打入第2个鸡蛋，搅拌均匀。

将搅拌均匀的芝士糊（步骤6的结果）慢慢倒入准备好的纸杯蛋糕模具中。

该食谱可以准备9只左右的纸杯蛋糕。倒入芝士糊后，将其放入烤箱烤20分钟。随后拿出。

将纸杯蛋糕放入冰箱冷藏3小时（或过夜）。
随后用喜欢的水果装饰即可。

例如用新鲜的奇异果，raspberry和蓝莓装饰。