水晶般透明爱吃
紫薯开花馒头
8.1
综合评分
36
人做过这道菜
用料
紫薯开花馒头的做法
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红薯去皮洗净
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切块上锅蒸熟
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正好的紫薯用勺子压成泥
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将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀
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揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大
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取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
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将剩下的白面团分成小剂子
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紫薯面团也分成小剂子
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取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团
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包好收口
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用刀子在其表面划十字
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做好的紫薯开花馒头
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将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可
小贴士
1 面团的发酵很重要，要充分发酵到位
2 用刀子划十字时，可以在表面沾点面粉
2 用刀子划十字时，可以在表面沾点面粉
