白米洗净,泡水三小时后沥干水分;老豆腐切小方块,用平底锅煎至各面金黄色后捞出待用;胡萝卜去皮切小丁,速冻青豆解冻,白玉菇洗净待用;
在砂锅底部抹上薄薄一层油,放入白米和米量1.5倍的水,小火热锅后加盖中火把水煮开;
加入白玉菇、胡萝卜、盐和白胡椒粉拌匀,小火再煮至水分收干,放入煎好的豆腐和青豆,拌匀,再煮两分钟后关火,盖盖子焖10-15分钟即成。
上传你做的什蔬豆腐煲仔饭(Claypot Rice with Tofu and Vegetables)