Hi水暮瑶
椰香咖喱牛肉饭
2
人做过这道菜
自从在杭州吃了蕉叶，在上海吃了星马殿，便对咖喱的浓香念念不忘。终于在乐购找到了咖喱，挽起袖子开始动手做。
用料
椰香咖喱牛肉饭的做法
-
牛肉逆着纹理切断，冷水煮开，去除浮沫，然后再煮熟备用。因为牛肉比较难熟，所以要提前煮好哈。
-
煮牛肉的时候，可以把米饭煮好，洋葱切丁、胡萝卜切块、土豆切块备用。
-
锅烧热，放入油，姜片爆香，放入牛肉爆炒，加入料酒、白糖去腥。
-
放入胡萝卜块、土豆块和牛肉一起炒，加入清水，没过材料。本来应该加孜然粉，家里没有，就加了五香粉哈。
-
煮开后，加入咖喱，我用的是日式咖喱块，一包是100g的，我用了2/3。味道的浓郁程度可以自己调节哈。
-
汤汁变浓后，加入椰汁适量，再煮5分钟。
-
米饭用碗盛起来，扣在碟子上，洒上熟芝麻，加入香浓的咖喱牛肉，搞定！！！
小贴士
牛肉比较难熟，所以要提前煮好，不然直接和土豆、胡萝卜一起烧，会不够软的。
