唐小唐妈妈
天然酵母之抹茶红豆甜甜包
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配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第89页。天然酵母和老面的制作请点这里www.xiachufang.com/recipe/1095091/
抹茶红豆的甜蜜组合，造型简单，还可以随心所欲的变化面粉材料和内馅材料。
抹茶红豆的甜蜜组合，造型简单，还可以随心所欲的变化面粉材料和内馅材料。
用料
天然酵母之抹茶红豆甜甜包的做法
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材料都扔到面包机里搅拌均匀至面团光滑有弹性。将面团用保鲜膜覆盖放到温暖的地方发酵
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等面团膨胀3到4倍，用手戳个洞不回缩，不塌陷
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将发酵好的面团排气，分割成12份，揉圆，饧发5分钟
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擀开小面团，在上面放上适量红豆馅。
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将红豆馅包起来，封口的地方紧紧的捏合，包好的面包胚，放温暖湿润的地方发酵20分钟。
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锅中烧水500克，放入白糖50克，水开后将面包胚子，一个个放入锅中煮，每一面煮15秒左右。
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煮好的面包胚，摆入烤盘，180度烤制15分钟，至面包表面上色
